身体缺的不是药，而是营养，均衡的营养才是生命的保障

假如我说，用某种药，可以治好一切疾病，你一定认为我是个骗子。最起码，以我们目前的医疗状况，世界上还没有这种药，还有许多我们束手无策的疾病。但是，药物无法解决的问题，也许营养可以。从理论上讲，一切疾病都有治愈的可能，只要你的细胞分裂，自我修复，只要你的细胞有足够的营养支持。

由于，人是由细胞组成的，细胞组成各种组织，而组织则构成各种系统，如呼吸系统、循环系统、消化系统等，各种系统构成人体。每个细胞所需要的营养各不相同，人的生长和发育、生命活动，都要靠供给营养物质的供给。

人们生病的原因主要有两种：一是流感病毒和各种细菌和病毒的入侵，二是由于不健康的生活方式所致，如高血压。无论何种原因，疾病都会导致人体细胞形态和功能的异常。但健康人的身体有一套极其完善严密的免疫系统，能主动控制疾病的发展，不让其威胁到整个身体功能的正常运转。如果人体摄入的营养不足，细胞就不能及时自我修复，疾病就会出现并发展。在《选择健康》一书中获得美国《纽约时报》最佳畅销书奖。这本书告诉我们：“无论是普通的感冒，还是象抑郁症这样的精神疾病，或者有生命危险的癌症，所有的疾病都是由身体细胞出现问题造成的。

令人高兴的是，人的细胞不断更新，除神经细胞外，基本上每六七年，就会全部替换新细胞。就是说，7年后的你，已经是一个全新的你。因此，从这个意义上说，任何疾病都有治愈的可能。

那是个令人兴奋的消息吗？但这仅仅是理论而已。实际上，我们很难及时地给细胞提供足够的营养。不过，这个看待健康的全新视角，让我们可以重新审视药物、健康、营养之间的关系。所以你会得出一个结论——也许你缺少的不是药物，而是营养。

如果我们是一棵植物，那么养分就是阳光、雨露、肥料。什么是药品？这是农药。农药对植物有益吗？这是非常必要的，你不能说这是坏的，但是肯定会对植物本身造成伤害。这就是说，它是可以免则免的。什么是营养？这是生命的根本和源泉。假如阳光雨露使你分外强健，那么你就具有更强的抵御病虫害的能力。因此，我们应该做的是，让食物成为你的“药”，而不是把药物作为“食物”！

营养是一门复杂的学问，许多说法听起来很有道理，如果没有可靠的科学依据，也应加以怀疑。营养不是道听途说，不是民间验方，是一门系统科学。诚挚的希望大家能做到用全面均衡的营养来滋养您的生命，如此，细胞可以顺利地完成自我修复，让受损的组织器官进行软置换，让您拥有健康、充满活力的身体，这也是每个营养师的终极追求。

人体缺乏药物，缺乏营养。

一次看见他吃过晚饭，从一个药盒里倒出一大把药吃了下去，里面有降血压、降脂、降血糖、抗血小板聚集、保肝药、护胃药，这些药都是很棒的。他说，你吃了那么多药，真的舒服吗？不吃药，各项指标不正常，吃了药，指标倒也接近“正常”，可是人整天晕乎乎的，舒服不到哪里去。我告诉他，也许你缺少的不是药物，而是营养。

您有没有“药物依赖”？

众所周知，吸烟、喝酒会让人上瘾，你知道吃药能让人上瘾吗？也许你觉得，“毒品依赖症”和自己没什么关系，自己又不吃大麻、吗啡、杜冷丁这些东西，怎么能依赖毒品？事实上这只是狭义的“药物依赖”的理解，没准儿您已经患上了药物依赖，只是还不知道而已。

病了，需要吃药时，当然是不能硬扛的。可问题是，很多人在不需要服药的时候就吃药，今天不开心了，就吃点抗抑郁药；明天不睡觉，就吃安眠药；后天脸上长痘痘，就涂点糖皮质激素类药物；头有点疼，马上吃止痛片；孩子一热，就带他去输液；孩子一发热，就带他去输液；孩子明明好好的，非要吃补药。您说这样是否已经患上了“药物依赖”？

也许你已经习以为常了，你还会理直气壮地对我说：“我这就是爱自己。”你当然要爱自己，而不是这样。由于这样依赖药物，对你的身体没有好处。您自以为灵丹妙药，如有头疼脑热、皮肤发痒，便吃一粒，这不但不利于健康，还可能通过各种方式损伤机体，如产生耐药性、药物毒性、过敏反应等。

并非说不能用药，只是有些疾病可以自行痊愈，那就没有必要用药，比如普通感冒、由病毒引起的咽喉痛，服用抗菌药物是没有用的，你吃了也是白吃。又或者，吃东西不仅白吃，还会让体内的细菌更容易产生抗药性。

大概是因为我国对药品的依赖性太大，所以卫计委专门列出了“53种不需要输液”的疾病，如普通感冒、病毒性咽喉炎、儿童的毛细支气管炎、手足口病等。这个清单清楚的告诉我们，这些疾病不需要使用抗生素，因为输液也没有任何作用。其实，我们在很多疾病中，都有滥用药物，对药物的过度依赖。

作为一名营养师，我本人对此非常清楚，所以对于我的家人和朋友，我建议他们可以不吃药的时候不要吃任何药物。但对广大读者来说，我不太建议如何使用药物，这毕竟是医生的事。我只跟大家说，不要在心理上过分依赖药物，药物滥用这一件事，越少越好。

营养学-修复细胞
也许许多人认为，修复细胞不是药物的职责吗？实际上，药品很难承担起这一重任，这是时时刻刻需要做的工作，靠的是营养。你也许知道，我们的身体由各种各样的器官和组织组成，而所有的器官和组织，都是由无数微小的活细胞组成。人的身体每时每刻都有许多细胞繁殖新生、替换衰老、死亡细胞。此外，人体细胞内的 DNA双链，会定期进行破坏和自我修复，以确保体内细胞始终保持良好的状态，维持机体在生长、发育、繁殖以及损伤后修复。而在这个过程中，人体需要良好的营养来维持这个代谢过程。

因此，从某种意义上说，营养对人体的意义在于为细胞的各种活动提供足够的营养。保证细胞的健康，也就是身体健康的保证。我们的身体将会处于一个最好的状态，因为所有的细胞都可以获得他们自己需要的营养。

举例来说，简单地说，所有的细胞都具有运动性，并且所有的细胞表面都有由磷脂双分子层组成的生物膜，其中镶嵌着蛋白质和糖类组成的生物膜。无论是细胞生长、繁殖，还是自我修复行为，还是繁殖、修复过程中所需的材料，都需要营养支持。细胞要移动，需要糖来提供能量，而繁殖和修复过程也需要蛋白质，因为蛋白质是构成细胞的重要物质。

细胞的代谢过程是一种自我更新的过程，要想修复组织，就需要蛋白质作为构造物和调节物质。因此，蛋白质是细胞组分的更新物质，组织修复的原料。

毫无疑问，细胞的健康绝不仅仅依靠蛋白质。七大类营养物质对细胞健康都有重要作用，其中包括蛋白质、脂类、糖类、膳食纤维、维生素、矿物质和水等七大类必需营养物质。他们一起工作，使细胞的代谢过程顺利进行，同时也让我们的身体永远充满活力。

任一缺失，到了一定程度，身体健康都会受到影响。另外，我们每天所摄取的各种营养素数量有限，只有在这一范围内，才能最好地吸收和利用营养。在这个问题上，无论是 WHO，还是中国营养学会，都发布了相关指南，供大家参考。

营养均衡才是生活的保证
因为营养过剩或营养不良都会伤身，所以，均衡才是摄取营养的最高境界。人体就像是一种极其精密的仪器，它需要各种营养来保证其正常运转。假如营养不足，人体就会出现相应的问题。也许暂时看不到，但一段时间后，身体肯定会出问题。基本而言，各种非意外性损伤的疾病，都是由于摄取营养不足或种类缺乏所致。

营养平衡包括两个原则：一个是全面的，一个是适度的。我们所说的全面性，就是不偏食、挑食，每天要吃的种类多种多样，其中包括42种必需营养素(氨基酸9种、脂肪酸2种、碳水化合物1种、矿物质15种、维生素14种和水)。每个人都不能记住这40多种必需营养，只要记住6种基本营养素就行了。为了使人体各方面的功能正常运转，我们每天必须从食物中摄取完整的6种基本营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。

举例来说，有一种营养物质叫做烟酸，也许大家没听说过，但它的摄入量不足，你会感到忧郁，甚至多疑，焦虑，孤立，敌对，对什么都不感兴趣，很难与他人合作。谁也没有想到，营养不仅会影响身体健康，还会影响心理健康，所以说这是生命的保障，一点也不为过。说到中度原则，那就是吃任何东西都应该适可而止。肉类、牛奶、鸡蛋营养丰富，可你如果天天吃，结果营养过剩，身体也受不了。听人说肥肉不好，脂肪含量高，不健康，于是一口也不吃，这也是不对的。要少吃，但少吃不等于不吃，动物性脂肪也是人体必需的营养物质。按照中度原则，该多吃多吃，该少吃少，但不要走极端。