【/h/】近日，第22届中国国际餐饮展览会在上海举行，为期三天。上海公司妙客兰多以其奶酪棒、奶酪片、马苏里拉奶酪等产品参加了此次展览。展会上，妙客蓝岛CEO任松在接受采访时表示，中国奶酪行业已经进入快速增长期，一小块奶酪关系到中国乳制品行业的可持续发展。任松表示，从2015年开始，妙客兰多经历了全面

【/h/】近日，第22届中国国际餐饮展览会在上海举行，为期三天。上海公司妙客兰多以其奶酪棒、奶酪片、马苏里拉奶酪等产品参加了此次展览。展会上，妙客蓝岛CEO任松在接受采访时表示，中国奶酪行业已经进入快速增长期，一小块奶酪关系到中国乳制品行业的可持续发展。

任松表示，从2015年开始，妙客兰多经历了全面转型，以奶酪生产为核心主业。“与国际市场相比，中国的奶酪行业是一个刚刚起步的乳制品细分领域。近年来，随着全球奶酪产量逐年增加，奶酪类别日益丰富，中国奶酪行业进入快速增长时期。”任歌说。

中国奶酪消费历史悠久。各民族的奶酪食品流传多年，但地域性明显。近年来，随着西式餐饮在中国的快速发展，带动了现代奶酪行业的整体发展，奶酪进口量连续十多年快速增长，市场需求强劲。据业内相关数据显示，从2015年到2020年，中国奶酪的市场渗透率也逐年上升。

“一小块奶酪其实关系到中国乳业的可持续发展。”任歌告诉这个网站。据他说，乳制品行业是国际竞争激烈的行业之一。我国乳制品的关税水平较低。在国内外市场联动后，价格相对较低的进口原料奶将对国内奶牛养殖业产生冲击。发展奶酪产业是增加乳制品消费、促进产业升级的重要途径。一般来说，生产1公斤奶酪需要10公斤牛奶。发展奶酪产业可以大大增加牛奶需求，促进国内奶牛养殖业的发展。

【/h/】据介绍，2018年，妙客兰多芝士条正式上市。随着中国奶酪市场份额的增长，妙客蓝道2020年奶酪业务收入为20.47亿元，同比增长125.15%。“当初，我们把妙客兰多芝士棒的产品当做一个小测试。我们只去了两条生产线，但市场销量远远超出了我们的预期，成功让我们公司找到了核心发展方向。”任歌说。

“奶酪产品能迅速得到推广和欢迎，这其实反映了消费者对奶酪产品的认知度和认可度越来越高。“据任松介绍，妙可兰多未来将重点关注家庭情况，“让奶酪走进每一个家庭”已经成为妙可兰多未来的发展目标。任松说，如果奶酪广泛进入中国家庭的餐桌，成为人民的日常消费品，将为中国奶酪行业带来可观的发展前景。

“近年来，随着国内烘焙热潮的兴起，奶酪在中国食品领域的应用研究和实践日益增多。比如大家熟悉的芝士糯米鸡、蒙古芝士蛋糕、芝士煎饼、流沙芝士包等产品就是创新的体现”任松说。

【/h/】最后任歌说了一下参加这次中国美食展的感受。他说:“本届中国食品展期间，有来自全球约29个国家的展馆，国内奶酪行业的许多品牌也汇聚一堂。虽然都是同一条赛道的竞争对手，但是每个品牌也是依靠中国美食展。公司提供的平台进行深入的交流与合作，共同促进中国奶酪行业的健康发展。”