制作人|景童 审稿人|马玉杰，北京胸科医院临床营养科主治医师 编辑|一口素，李逸沙白 你买的不是菠萝，是菠萝！生活中总有看起来很像的食物，比如“双胞胎”，让人傻傻的，难以分辨，比如龙里鱼，巴沙鱼，菠萝和凤梨，蘑菇和蘑菇... 今天，让我们来看看几种看起来很像的食物。有什么区别？ 1号龙里

制作人|景童

审稿人|马玉杰，北京胸科医院临床营养科主治医师

编辑|一口素，李逸沙白

你买的不是菠萝，是菠萝！生活中总有看起来很像的食物，比如“双胞胎”，让人傻傻的，难以分辨，比如龙里鱼，巴沙鱼，菠萝和凤梨，蘑菇和蘑菇...

今天，让我们来看看几种看起来很像的食物。有什么区别？

1号龙里鱼&巴沙鱼

近年来，一种白色无刺鱼越来越受欢迎，这是煮鱼和腌鱼不可或缺的。但有人说是巴沙鱼，有人说是龙里鱼。怎么回事？

因为去皮去骨后，在超市里看起来都一样；但是龙里鱼和巴沙鱼是两种完全不同的鱼，营养成分有很大的不同。

如果看到这两种鱼的原貌，就很容易区分了:

巴沙鱼是一种大型淡水鱼，产量较大，主要产于越南。其实和龙里鱼在外观上有很大区别。但由于其性价比高，易加工，常被当作成龙鱼、鳕鱼等海鱼出售。

龙里鱼是《一个喇嘛手里拿着五斤鞋底来到南方》中的“鞋底”(ta)。它是一种优质的海鱼，身体扁平，像长舌头。

虽然都是无刺无鳞，口感软嫩，但龙里鱼(海鱼)的不饱和脂肪酸含量比巴沙鱼(淡水鱼)高，能提供丰富的DHA和EPA。

如何区分龙里鱼和巴沙鱼:

1.如果包装上标有“卡巴萨”或“BASA”，那就是梭鱼。

2.看价格，巴沙鱼的价格往往比龙里鱼低很多。

2号菠萝&菠萝

超市里通常有两种菠萝，便宜的叫菠萝，贵的叫菠萝，但其实都是菠萝，属于菠萝家族。

但超市里的“菠萝”一般都是人工栽培的“无眼”品种，口感更好。

菠萝含有大量的“菠萝蛋白酶”，需要用盐水浸泡，因为这种酶在咀嚼时会刺激我们的口腔粘膜，所以会有粘嘴的感觉；菠萝含菠萝蛋白酶少，不用泡水。

菠萝和菠萝在营养上差别不大。它富含维生素C和不溶性纤维，但也含有约10%的糖。不要一次吃太多~

三号沙果&:海棠

沙果和海棠很像。海棠和苹果属于蔷薇科苹果属，与苹果有亲缘关系，沙果不是，属于乔木属。

在营养成分方面，山楂的维生素C含量与苹果相近，而山楂的维生素C含量是苹果的5倍。

秋海棠虽然C含量高，但是含糖量比苹果高，所以一次最好不要吃太多，否则很容易超过热量标准~

4号香菇&花菇

每个人都吃过蘑菇，但有些人可能没吃过蘑菇。市场价往往是蘑菇的两倍。

但其实蘑菇和蘑菇是同一种蘑菇，都是蘑菇。

花菇是在生产过程中，通过控制温度、湿度、光照、通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育而形成的一种蘑菇。

蘑菇和蘑菇都富含氨基酸和植物化学物质(多糖和嘌呤)。每100克蘑菇或蘑菇的维生素D含量超过120国际单位。

香菇可分为三种:平菇、平菇、平菇。平菇作为香菇的上品，饱满、鲜嫩，风味浓郁，营养价值略高。

5号猕猴桃&猕猴桃

猕猴桃也是近几年的明星水果，但与之相似的猕猴桃，价格相差数倍。

其实猕猴桃是100多年前经过人工繁育引入新西兰的猕猴桃的一种，营养成分差异不大，属于猕猴桃科。

猕猴桃富含“维生素C”，是橙子的2倍，是苹果的10多倍。维生素C能起到抗氧化、促进伤口恢复、增强免疫力的作用；

此外，猕猴桃富含可溶性“膳食纤维”，能促进肠道有益菌的增殖。猕猴桃结合不溶性纤维，可减少脂质吸收，方便排便，促进肠道健康。但是如果吃了猕猴桃之后嘴麻，喉咙肿痒，可能是过敏，就不要再吃了。

这10种双胞胎食物现在可以分清了嘛？其实这样的食物还有很多，如果还有分不清的食物，大家可以在评论区和我们讨论哦~