胃癌是吃出来？提醒：面对这4种菜，还真有可能“滋养”癌细胞

据全球权威数据调查，【/s2/】东亚国家胃癌发病率高，包括中国！

因为中国是世界上人口最多的国家，胃癌患者也是世界第一。平均每年新增确诊胃癌患者近40万人。

更可怕的是，有些胃癌患者是因为胃癌早期症状不够典型而从慢性胃病发展而来的。

所以我国早期胃癌的确诊率很低，有1/2以上的胃癌患者，确诊时病情已经进入中晚期，我国胃癌的临终治愈率相对较低。

不良的生活习惯恰恰是胃癌背后的驱动力

临床上，胃癌的发生是多种因素综合作用的结果，包括慢性病、遗传易感性疾病、不良饮食习惯、幽门螺杆菌感染等。

从健康的胃发展成胃癌需要很长时间，甚至几年十几年，这也是中老年人发病率高的主要因素！

不良的饮食习惯恰恰是胃癌背后的驱动力。例如，以下几种食物可能不会太晚远离:

1。热腾腾的饭菜

很多年轻朋友都很喜欢吃辣，比如麻辣烫、火锅等。食物一在热空气中端上来，他们就迫不及待地动动食指，一扫而空，以为热是食物的灵魂。

众所周知，65℃以上的食物属于2a类致癌物，因为胃粘膜所能承受的维度非常有限，烫伤会造成胃粘膜的反复烫伤。

对于基础胃病患者来说，烫伤促进了慢性胃病的发展。当胃粘膜反复受损时，晚期胃癌的可能性就会增加。

2。腌制食品

腌制食品对胃的危害主要分为物理和化学两个方面。

所谓物理损伤，是指高盐度、高通透性，可穿透胃粘膜保护层，直接损伤患者胃粘膜，增加胃溃疡、胃炎的可能性。

化学损伤与腌制食品中的有害物质有关，可产生亚硝基化合物。进入体内后，它们会在胃酸和蛋白质的作用下转化为一种致癌物-亚硝胺，从而增加癌变的概率。

3。加工肉

加工肉类有很多种，如中国咸鱼、腊肠、火腿等，都是典型的加工肉类。

在加工这些食材的过程中，为了丰富口感，延长保质期，会加入大量的盐，容易产生致癌的亚硝胺。

在吸烟和烧烤过程中，加工肉类也会产生一类致癌物质-多环芳烃。长期大量摄入会增加患胃癌和肠癌的概率。

4。油炸食品

油炸食品也是当代人最喜欢的食物之一。但经过高温油炸后，其营养成分被油温破坏，从而失去食用价值。

苯并芘致癌物和2a致癌物-丙烯酰基胺，它们散发在空气中并粘附在食物上，如果长时间大量接触，会增加患癌的可能性。

以上四种食物都对健康有害，所以每个人都应该努力减少生活中的消耗。

另外，对于有慢性胃病和胃癌家族史的人。

除了改善不良习惯，积极治疗原发性疾病外，还应该定期进行体检，这样不仅可以帮助你了解自己的健康状况，还可以尽快发现隐藏在体内的癌症。