对于“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。这种说法很多人都不是很理解，陈皮不就是橘子皮吗？怎么会有这么高的价值？ 陈皮的年份越高，售价也越高。其实陈皮的价值这么高是因为陈皮有很多妙用。 陈皮并不是普通的柑橘皮，三年以下的柑橘皮只能算是果皮，存放三年以上的柑橘皮才能称之为陈皮。陈皮越陈越值钱是因为陈皮

至于“一两皮，一两金，百年陈皮胜金”[S2/]。这种说法没有被许多人很好地理解。陈皮不就是陈皮吗？它怎么会有这么高的价值？

陈皮不是普通的桔皮。三年以下的柑橘皮只能算是果皮，存放三年以上的柑橘皮可以称为橘子。老化的皮肤越有价值，它就越有价值，因为陈皮中的三种活性成分类黄酮、挥发油和多糖会随着时间的推移而沉淀，所以陈皮的价值会继续增加。

1。心血管保护

陈皮中的果胶具有很好的降血脂和预防动脉粥样硬化的作用，而保护心血管健康和防止动脉硬化和堵塞是最重要的。陈皮乙醇提取物通过刺激心肌细胞和红细胞来控制血压和调节心血管功能，对心血管健康大有裨益。

2。健脾养胃

许多健胃消食的药物都含有陈皮，因为陈皮中的挥发油可以刺激胃肠系统，促进胃肠蠕动，促使胃分泌更多消化液，帮助胃肠道排除有害气体。陈皮能健脾养胃，同时祛湿益气，从根本上调节脾胃不适，帮助胃肠道恢复健康状态。

3、咳嗽和痰

咳嗽和咳痰是身体在遇到细菌时的防御表现，也是正常的生理反应。因为咳嗽和咳痰有保护身体的作用，如果只用药物来止咳化痰，实际上是有害健康的。

在日常生活中，轻微咳嗽和咳痰的医生也建议病人不要吃药，这样身体就有时间自行恢复。陈皮具有通络化痰、行气活血的功效，既能强身健体，又能止咳化痰祛瘀。

陈皮不仅具有保护心血管系统、健脾养胃、止咳化痰的功能，而且使用非常简单。水浸泡可润肺健脾、化痰止咳、调节心血管系统，是极具药用价值的中药材之一。

陈皮虽然是中药，但非常健康安全。在不方便吃药的时候，每天一杯陈皮水可以治病养生。购买陈皮时要注意，询问年份。时间越长，疗效越大。虽然新陈皮具有保健功能，但功效却差得多。

还有一点要注意，就是用陈皮泡水喝要坚持一段时间，不管是养护血管，还是止咳化痰，亦或是健脾养胃，都不是一朝一夕的事，需要坚持用陈皮泡水喝才能得到满意的效果。每天用开水泡一壶陈皮水，就可以轻轻松松喝出健康来。