培育科学文明的饮食习惯，关乎一个国家和民族的未来。我国应高度重视饮食教育，提高全民健康素养，推进健康中国行动近日，全国人大常委会通过关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定。今后，我国将全面禁止食用野生动物，违法者将受到重罚。历史常常有惊人的相似。17年

[培养科学文明的饮食习惯关系到一个国家和民族的未来。中国应高度重视饮食教育，提高全民健康素养，促进健康中国行动。

最近，全国人民代表大会常务委员会通过了一项决定，全面禁止非法野生动物贸易，废除不加区别地食用野生动物的坏习惯，切实保护人民的生命、健康和安全。未来，中国将完全禁止食用野生动物，违者将受到严厉惩罚。

[历史往往惊人地相似。17年前，非典疫情突然爆发。专家们最终认定果子狸是病毒的宿主。今天，新型冠状病毒正在肆虐。专家高度怀疑它与野生动物有关。既然胡乱吃野生动物是一个痛苦的教训，为什么没有人改变他们的坏习惯呢？有些人认为吃野生动物是“有面子的”。他们不仅自己吃，还把它们作为珍贵的礼物送人。有些人对各种各样的游戏都充满了好奇，即使他们知道有风险，他们也不得不“品尝新鲜”到死。

科学研究表明，近年来世界各地出现的传染病大多与动物有关。统计显示，超过70%的新传染病来自动物。这些病毒最初存在于自然界，野生动物宿主不一定会导致死亡。然而，由于人类对野生动物的消耗或对野生动物栖息地的侵蚀，这些病毒与人类之间的接触面显著增加，为病毒从野生动物向人类传播创造了条件。此外，交通便利和人口流动大大增加了疫情爆发的可能性。因此，全面禁止非法野生动物贸易对保护生态安全和公众健康具有重要意义。

[自古以来，中国人就有“天人合一”的观念。面对大自然，我心中有一种敬畏的感觉。在中国人眼里，人与自然是紧密相连、和谐共存的。《淮南子》说:“不要和鱼干，不要烧林和打猎”“鱼不长脚不能带，别指望年不能吃。”这是告诉人们，所有的捕鱼和狩猎应该遵循自然规律，不应该无节制和过度。几千年来，人类为了生存和发展，驯养了许多家畜，如鸡、鸭、牛、羊等，这些家畜完全可以满足日常饮食的需要。人类和动物都是自然生物链的一部分，并且相互联系在一起。一百多年前，恩格斯在《自然辩证法》中写道:“我们不应该过于陶醉于战胜自然。每一次这样的胜利，大自然都会报复我们。”从生态学的角度来看，野生动物不是人类的食物，而是人类的伙伴。如果人类越过边界，肆无忌惮地捕食野生动物，破坏自然生态平衡，将不可避免地导致大灾难。只有敬畏和尊重自然，人类才能实现可持续发展。

[人类的食物来自大自然。人类的生存离不开大自然的恩赐和滋养。目前，中国经济进入快速发展时期，人民生活水平不断提高。然而，饮食失调的问题非常突出，“被吃掉的疾病”日益增多。高血压和糖尿病等慢性病正呈现井喷趋势。因此，迫切需要将饮食纳入法治轨道，倡导科学文明的饮食习惯。在这方面，日本的经验值得借鉴。例如，日本自2005年7月以来实施了《食品和教育基本法》。所谓的食物教育就是关于食物的教育。该法提出，食物和教育是生存的基础，也是智力教育、道德教育和体育的基础。日本以家庭、学校等为单位，将普及和促进食品教育作为一项全国性运动，并确保通过法律手段实施食品教育方案。此外，日本还设立了“喂养月”和“喂养日”，以促进公民的身心健康。在日本的学校里，午餐不仅仅是为了满足，而是与“食物教育”的内容相联系，如食物概念、营养知识、食物卫生、食物安全、食物文化等。学校允许孩子们通过日常必需的“吃”来享受每一餐，从而形成正确的饮食习惯，增加他们对自己饮食文化的认同感。

[培养科学文明的饮食习惯关系到一个国家和民族的未来。我国应高度重视饮食教育，提高全民健康素养，促进健康中国行动。一是树立正确的食物观，倡导敬畏食物、珍惜食物和感恩食物的观念。儿童从小就被允许参与种植、生产和加工、管理和流通、食品和饮料消费以及其他体验活动。他们意识到食物不仅是大自然的礼物，也是人类辛勤劳动的结晶，并敦促他们养成良好的饮食习惯和健全的人格。二是普及健康饮食知识，倡导“少盐、少油、少糖”和“不吃野生动物”的理念，控制慢性病、传染病等危险因素，解决“吃什么、怎么吃”的问题。三是继承优秀的中国传统饮食文化，充分展示地域特色饮食和地方美食，促进特色作物的种植和保护，维护居民与家乡的情感纽带，使“家乡风味”成为“留住乡愁”的重要载体。

人们视食物为天空，视食物为安全。健康的中国离不开健康的饮食。我希望全社会携手培养科学文明的饮食习惯，让每个人都能学会与自然和谐相处，形成良好的餐桌文化，更好地享受生活！

《人民日报》(2020年2月28日，第19版)